Name: Die cremigste Erdnussbutter selber machen
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Gläser à 200 ml
Ingredients: 400 g Erdnusskerne; 20 g Honig; ...

Die cremigste Erdnussbutter selber machen

Foto: Anna Gieseler

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Zerkleinern

8.0

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Cremig rühren

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Beim Thema Erdnussbutter gibt es nur zwei Meinungen: creamy oder crunchy. Erdnussbutterfans wie wir, wissen genau, wovon wir sprechen ... Auch du? Zugegeben, wir lieben beide Varianten. Und tatsächlich zählt selbst gemachte Erdnussbutter bei uns zu den gängigsten Rezepten: Erdnusskerne rein, kräftig mixen, Deckel auf und dann offenbart sich einem diese wunderbar zarte, karamellfarbene, nussig duftende Creme. Uns läuft sofort das Wasser im Munde zusammen. Hier findest du unser Lieblingsrezept für Erdnussbutter im Thermomix®. Die geheime Zutat: HONIG!

Erdnussbutter im Thermomix®: die Zutaten

Unser Credo für Rezepte mit unter 5 Zutaten: Verwende das Beste, was du bekommen kannst, es zahlt sich 100-fach aus! Denn du schmeckst in diesem Fall jede einzelne Zutat heraus. Wenn du hochwertige verwendest, schmeckt's einfach viel besser. Und mal ehrlich, bei Mengen wie 10 g und 20 g solltest du wirklich nicht sparsam sein! Daher gilt:

Kaufe absolute Premium-Erdnüsse
Es sind nur 20 g Honig – verwende Imkerhonig vom Feinsten und keinen „Tubenhonig“
Öl – auch hier: Bio-Öl von bester Qualität zugeben
Für mich geht nur Meersalz (mein heimlicher Liebling: Maldon Meersalzflocken)

Das Rezept für deine Erdnussbutter im Thermomix®

Zubereitungsschritte

Die Erdnüsse in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang noch einmal wiederholen.

Honig, Öl sowie Salz mit in den Mixtopf geben und alles 2 Min. | 40 °C | Stufe 4 cremig rühren. In vorbereitete Gläser füllen. Die Erdnusscreme hält sich etwa 4 Wochen, im Kühlschrank noch etwas...

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Gläser à 200 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdnusskerne
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Honig
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdnuss- oder Pflanzenöl
0.25{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

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