Name: Fregola-Suppe wie in Sardinien
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 20 g Petersilienblättchen; 1 Zwiebel, halbiert; 20 g Olivenöl; 1000 g kochendes Wasser; 3 TL Gemüse-Gewürzpaste; 250 g Fregola Sarda; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Zerkleinern

8.0

Die zerkleinerte Petersilie umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wichtigster Bestandteil unserer Fregola-Suppe sind Fregola-Sarda: Die kleine Pasta-Sorte aus Sardinien ist im Nu gar und die perfekte Ergänzung für jede Suppe. Mit dem Gemüse bildet die Suppe eine gute Grundlage für eine schnelle und vor allem warme Wintermahlzeit.

Zubereitungsschritte

Die Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl hinzufügen und 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten.

Wasser, Gewürzpaste, Fregola und Gemüse hinzufügen und 13 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Petersilie hinzufügen, mit dem Spatel...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Petersilienblättchen
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Olivenöl
1000{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kochendes Wasser
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Fregola Sarda

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