Basic-Brot
Foto: StockFood / PhotoCuisine
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ba­sic-Brot

  • 1 Std. 10 Min.
  • 10 Std.
  • 1 Brot à 10 Scheiben
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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Topf
Erwärmen
Zeit
03
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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Topf
Verkneten
Zeit
04
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Min. | Teigmodus zu einem Teig verkneten.

2

Den Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt ca. 2 Std. gehen lassen. Anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot à 10 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Type 630, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
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Außerdem
Brottopf oder gusseiserner Bräter (Ø 24 cm)

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