Béchamelsoße für Lasagne & Co.
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Bécha­mel­so­ße für Lasa­gne & Co.

  • 15 Min.
  • 4 Portionen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • 40 g Butter in Stücken
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
  • 40 g Mehl
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
  • 500 g Milch
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
Topf
Zeit
06
00
Temperatur
90
Kochmodus
4.0
  • Sofort servieren oder weiter verwenden.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 schmelzen.

2

Mehl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 anschwitzen.

3

Milch, Salz, Pfeffer sowie ggf. Muskat zugeben und dann 6 Min. | 90 °C | Stufe 4 kochen und sofort servieren oder weiter verwenden.

Tipp

Für eine vegane Variante ersetze die Milch durch eine pflanzliche Milch, z. B. Soja-, Reis- oder Hafermilch. Die Butter ersetzt du durch Margarine. Du kannst die Soße auch mit Kräutern deiner Wahl oder einem Schuss Weißwein verfeinern. Gibst du im letzten Schritt 50 g geriebenen Käse dazu, wird die Béchamel zu einer Sauce Mornay.

  • Drucken

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenPfeffer

Nährwerte (Pro Portion)

192
Kalorien
5 g
Eiweiß
13 g
Fett
13 g
KH

Vegetarisch
Speichern

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen