Blumenkohlcreme-Suppe
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Blumenkohlcreme-Suppe

  • 50 Min.
  • 50 Min.
  • 4 Personen
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  • 1 Zwiebel, halbiert
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • 1 EL Butter
Topf
Zeit
03
00
Varoma
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 1 EL Butter zugeben und 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Blumenkohlstücke und Kartoffeln zugeben und 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Gemüsebrühe und Schlagsahne zugeben und 20 Min. | 100 °C | Stufe 1 garen.

2

Inzwischen Olivenöl und restliche Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Blumenkohlscheiben darin von allen Seiten ca. 10 Min. hellbraun braten. Mit 2 Prisen Salz und 2 Prise Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

1Zwiebel, halbiert
300 gBlumenkohl, in Stücken
200 gBlumenkohlröschen, in dünnen Scheiben
100 gfestkochende Kartoffeln, in Würfeln (1 cm)
1.5 ELButter
750 gGemüsebrühe

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