Brezeln einfach selber machen
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Bre­zeln ein­fach sel­ber ma­chen

  • 40 Min.
  • 1 Std. 15 Min.
  • 10 Stück
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"300","amount_float":300,"verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
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Topf
Verrühren
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
7.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"10","amount_float":10,"verbose_template":"{%amount%} g Sonnenblumen\u00f6l"})}}
Topf
Kneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Saftige Brezeln gehört zu den leckersten salzigen Snacks, die wir kennen. Und noch ein bisschen besser schmecken sie selbstgemacht. Dank Zaubertopf ist die Zubereitung ganz easy, die Brezn gelingen garantiert und du wirst sie nie wieder kaufen wollen. Hier das Rezept für den Thermomix®, probiere es schnell aus!

Zubereitungsschritte

1

300 g Wasser und Hefe im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Mehl, 1 TL Salz und Sonnenblumenöl zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. In eine Schüssel umfüllen, mit einem Tuch bedecken und 1 Std. gehen lassen.

2

Teig erneut durchkneten und in 10 gleich große Stücke teilen. In etwa 40 cm lange Rollen formen, dabei zu den Enden hin dünner werden. Die Rollen zu Brezeln formen und erneut 15 Min. gehen lassen....

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumenöl
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gKaiser-Natron

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