Cremiges Nudel-Schinken-Gratin
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Cre­mi­ges Nu­del-Schin­ken-Gra­tin

  • 45 Min.
  • 6 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
08
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Umfüllen. Mixtopf reinigen.
Kochmodus
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 4","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Knoblauchzehe","verbose_template":"{%amount%} Knoblauchzehe"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 7","amount":"60","amount_float":60,"verbose":"60 g Butter, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g Butter. in St\u00fccken"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 7","amount":"50","amount_float":50,"verbose":"50 g Mehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
Topf
Anschwitzen
Zeit
03
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 9","amount":"450","amount_float":450,"verbose":"450 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 9","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g Sahne","verbose_template":"{%amount%} g Sahne"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 9","amount":"150","amount_float":150,"verbose":"150 g K\u00e4se","verbose_template":"{%amount%} g K\u00e4se"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 9","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss","verbose_template":"{%amount%} Msp. frisch geriebene Muskatnuss"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 9","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 TL Gem\u00fcse-Gew\u00fcrzpaste","verbose_template":"{%amount%} TL Gem\u00fcse-Gew\u00fcrzpaste"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"5 9","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"1\/2 TL Salz","verbose_template":" {%amount%} TL Salz"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"6 9","amount":"3","amount_float":3,"verbose":"3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer","verbose_template":"{%amount%} Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer"})}}
Topf
Aufkochen lassen
Zeit
06
00
Temperatur
100
Kochmodus
3.0
  • Währenddessen {{calcIngredientValue("400").toString().replace(".", ",")}} g ungekochten Nudeln in der Auflaufform verteilen und mit {{calcIngredientValue("200").toString().replace(".", ",")}} g Kochschinken in Würfeln bestreuen.
Kochmodus
Cremig rühren
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Soße über die Nudeln gießen. Restlichen Käse darüberstreuen und im Backofen 30 Min. backen. Das Gratin mit Petersilie bestreut servieren.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Auf der Favoritenliste von Familien ganz oben: dieses cremige Nudel-Schinken-Gratin aus dem Ofen mit knusprig gebackener Käsekruste. Für die cremige Konsistenz sorgen Butter und Sahne, für den richtigen Geschmack die würzigen Speckwürfel. Schalt deinen Thermomix® ein, hol die Auflaufform aus dem Schrank und beglücke dich und deine Liebsten mit diesem Nudel-Schinken-Gratin.

Das Rezept für Nudel-Schinken-Gratin mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Käse im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf reinigen.

2

Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter und Mehl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 anschwitzen.

3

Wasser, Sahne, 150 g Gouda, Muskat, Gemüse-Gewürzpaste, Salz sowie Pfeffer zugeben und 6 Min. | 100 °C | Stufe 3 aufkochen lassen. Währenddessen die ungekochten Nudeln in der Auflaufform verteilen und mit Kochschinken bestreuen.

4

Soße 4 Sek. | Stufe 8 cremig rühren und über die Nudeln gießen. Restlichen Käse darüberstreuen und im Backofen 30 Min. backen. Das Gratin mit Petersilie bestreut servieren.


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Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gGouda, in Stücken
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
450{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.frisch geriebene Muskatnuss
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGemüse-Gewürzpaste
1/2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
3{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
400{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gPenne
200{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gKochschinken, in Würfeln
Petersilie zum Garnieren
Außerdem
Auflaufform (ca. 20 x 25 cm)

Nährwerte (Pro Portion)

680
Kalorien
29 g
Eiweiß
39 g
Fett
53 g
KH

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