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Erdnussbutter-Bananen-Muffins

  • 45 Min.
  • 45 Min.
  • 12 Stück
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  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 12 Tulpen-Muffinförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen. Zur Seite stellen.
Kochmodus
  • 500 g reife Bananen, in Stücken
  • 225 g getrocknete Datteln, entsteint
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • 125 g Rapsöl
  • 1 TL Vanillepaste (oder Mark von 1 Vanilleschote)
  • 125 g Erdnussbutter
  • 1 Ei
  • 350 g glutenfreies Mehl
  • 125 g Kokosblütenzucker (oder brauner Rohrohrzucker)
  • 1 EL glutenfreies Backpulver
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Diese Muffins sind die ultimativen „Frühstücksbomben“, die ihr braucht, damit ihr euch voller Energie und bereit für den Tag fühlt. Sie sind perfekt portioniert und jeder dieser köstlichen Muffins ist vollgepackt mit gesunden Nährstoffen, die langsam freigesetzt werden, um euch Energie für den ganzen Morgen zu geben und lange zu sättigen. Ihr könnt sie auch mit in die Lunchboxen eurer Kinder geben.

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 12 Tulpen-Muffinförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen. Zur Seite stellen.

2

Bananen mit Datteln in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Öl, Vanillepaste, Erdnussbutter, Ei, Mehl, Zucker sowie Backpulver zufügen und 30 Sek. | Stufe 5 vermischen. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben und mit den gemischten Kernen bestreuen.

500 greife Bananen, in Stücken
225 ggetrocknete Datteln, entsteint
125 gRapsöl
1 TLVanillepaste (oder Mark von 1 Vanilleschote)
125 gErdnussbutter
1Ei

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