Low-Carb-Gemüserisotto mit Crème fraîche
Foto: StockFood / Arras, Klaus
  • TM31
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Low-Carb-Ge­mü­se­ri­sot­to mit Crème fraîche

  • 35 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
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Kochmodus
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
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Lust auf Low-Carb-Genuss? Entdecke unser Gemüserisotto mit Crème fraîche!  Dieses leckere Gericht bringt den Geschmack Italiens auf deine Teller - ohne die Kohlenhydrate. Zartes Gemüse, cremige Crème fraîche und herzhafter Geschmack vereinen sich in diesem Thermomix® Rezept.

Zubereitungsschritte

1

Den Parmesan im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Schalotten mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Kohlrabi, Karotten sowie Petersilienwurzel zufügen, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen. Öl zugeben und alles 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.

2

Wasser, Gewürzpaste sowie Gewürze zufügen und alles ohne Messbecher 18 Min. | 98 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Kohlrabi, in Stücken
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Karotten, in Stücken
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Petersilienwurzel, in Stücken

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