Glutenfreie Bagels mit Reismehl
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Glutenfreie Bagels mit Reismehl

  • 35 Min.
  • 35 Min.
  • 8 Stück
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  • 500 g Reismehl
  • 30 g Olivenöl
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 1 TL Agavendicksaft oder Honig
  • 10 g Salz
  • 300 g Wasser
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Danach noch einmal per Hand durchkneten in 8 Stücke teilen und zu dicken Fladen formen.
Kochmodus
  • Mit dem Ende eines Kochlöffels Löcher in die Fladen drücken und vergrößern, sodass 10 – 12 cm große Ringe entstehen. Die Ringe weitere 15 Min. abgedeckt ruhen lassen. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Knusprige Bagels sind etwas wunderbares. Pur, mit Butter, Frischkäse oder üppig belegt als Sandwich. Normalerweise werden sie mit Weizen-, oder Dinkelmehl gebacken. Ich habe jetzt einfach mal probiert, Bagels mit Reismehl zu backen und war von dem Ergebnis sehr angetan. Sie sind nicht ganz so üppig aufgegangen wie mit Weizenmehl, waren aber sehr lecker und knusprig. Und natürlich bekommt ihr auch das Rezept von mir.

Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigstufe kneten.

2

Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Danach noch einmal per Hand durchkneten in 8 Stücke teilen und zu dicken Fladen formen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gReismehl
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1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLAgavendicksaft, oder Honig
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSalz
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