Grünkohl mit Wurst und Röstkartoffelwürfeln
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Grünkohl mit Wurst und Röstkartoffelwürfeln

  • 30 Min.
  • 60 Min.
  • 4 Personen
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  • 600 g Grünkohl putzen, harte Stiele entfernen, Blätter gründlich waschen und abtropfen lassen. In reichlich Salzwasser 3 Min. blanchieren, abgießen, abschrecken, ausdrücken und abtropfen lassen.
Kochmodus
  • 200 g Grünkohl
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Grünkohl umfüllen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Grünkohl putzen, harte Stiele entfernen, Blätter gründlich waschen und abtropfen lassen. In reichlich Salzwasser 3 Min. blanchieren, abgießen, abschrecken, ausdrücken und abtropfen lassen. In 3 Etappen (je 200 g) im Mixtopf mithilfe des Spatels 20 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

2

Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Schweineschmalz zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 andünsten. Grünkohl zugeben und 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 2 mitdünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gGrünkohl
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Gemüsezwiebel, halbiert
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchweineschmalz
600{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser, ggf. etwas mehr
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGemüse-Gewürzpaste

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