Kastanienkrapfen
Foto: Günther Pichler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Kastanienkrapfen

  • 30 Min.
  • 20 Min.
  • 4 Personen (5 - 6 Portionen)
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Topf
Schmelzen
Zeit
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00
Temperatur
0
Kochmodus
60.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} EL Rum"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"5 2","amount":"","amount_float":null,"verbose_template":"Salz"})}}
Topf
Verkneten
Zeit
05
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 2 Min. | 60°C schmelzen. Mehl, Eigelbe, Wasser, Milch, Rum und Salz zufügen und 5 Min. | Teigstufe verkneten.

2

Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten und zugedeckt 20 Min. ruhen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen (5 - 6 Portionen)
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
90{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELRum

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