Glutenfreies Walnussbrot
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Glu­ten­frei­es Wal­nuss­brot

  • 1 Std. 15 Min.
  • 10 Min.
  • 1 Brot à 16 Scheiben
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Walnusskerne","verbose_template":"{%amount%} g Walnusskerne"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
02
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Umfüllen.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Reis","verbose_template":"{%amount%} g Reis"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"50","amount_float":50,"verbose":"50 g Hirse","verbose_template":"{%amount%} g Hirse"})}}
Topf

Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Du willst auf Weizen- und Dinkelmehl verzichten und trotzdem ein leckeres Brot backen? Kein Problem! Unser glutenfreies Brot schmeckt so gut, dass der Verzicht gar kein Problem ist. Es enthält u. a. Hirse und Kartoffelmehl und wird dank knackiger Walnüsse zu etwas ganz Besonderem. Hier kommt das Rezept, schnell ran an den Themromix® zum Nachbacken!

Zubereitungsschritte

1

Walnüsse im Mixtopf 2 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Reis mit Hirse in den Mixtopf geben, 40 Sek. | Stufe 10 mahlen und umfüllen. 50 g der Mehlmischung abnehmen und für die Bearbeitung des Teigs beiseitestellen.

2

Wasser und Hefe im Mixtopf für 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Alle Mehlsorten, Walnüsse sowie die übrigen Zutaten zufügen und 1 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend 10...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot à 16 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWalnusskerne
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gReis
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gHirse
220{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser, evtl. etwas mehr
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
130{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffelmehl, zzgl. etwas mehr zum Bestäuben

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Das könnte dir auch schmecken

Saftiges Walnussbrot ohne Hefe
1 Std.

Saftiges Walnussbrot ohne Hefe
Glutenfreie Brötchen
35 Min.

Glutenfreie Brötchen
Himmlisch saftiges Kartoffelbrot
1 Std. 30 Min.

Himmlisch saftiges Kartoffelbrot
Weihnachts-Sternbrot mit Zimt
55 Min.

Weihnachts-Sternbrot mit Zimt

In Kollektionen

16
Glutenfrei Backen

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
{{days[0].date.format("DD")}} {{days[0].date.format("MMM")}} - {{days[6].date.format("DD")}} {{days[6].date.format("MMM")}}
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen