Oliven-Pizzabrötchen mit Balsamico-Tomaten
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Oliven-Pizzabrötchen mit Balsamico-Tomaten

  • 20 Min.
  • 20 Stück
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  • 250 g Mehl Type 405 zzgl.etwas mehr zum Verarbeiten
  • 125 g Mehl Type 1050
  • 20 g frische Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 140 g lauwarmes Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 30 g natives Olivenöl extra
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.
Zauberstab
  • Restliches Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. anbraten.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Beide Mehlsorten, Hefe, Zucker, Wasser, 1/2 TL Salz und 30 g Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.

2

Restliches Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. anbraten. Mit Essig ablöschen, Tomaten zufügen und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Thymianstiele und Rosmarinzweig zu den Tomaten geben. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Danach die Mischung abkühlen lassen.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl.etwas mehr zum Verarbeiten
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 1050
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140{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} glauwarmes Wasser
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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