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- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zucchini auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Zucker bestreuen und mit 25 g Öl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen 15–20 Min. backen, zwischendurch wenden.
- Inzwischen das restliche Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Ciabattascheiben darin portionsweise von beiden Seiten kross braten.
- Zucchini aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Blättchen von 3 Stielen Oregano
- Blättchen von 0.5 Bund Petersilie
Schritt 01/07
Zutaten
| 2 | Zucchini, in groben Stücken |
| 1 TL | Zucker |
| 50 g | natives Olivenöl extra |
| 12 | dünne Scheiben Ciabatta |
| Blättchen von 3 | Stielen Oregano |
| Blättchen von 0.5 Bund | Petersilie |
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zucchini auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Zucker bestreuen und mit 25 g Öl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen 15–20 Min. backen, zwischendurch wenden.
2
Inzwischen das restliche Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Ciabattascheiben darin portionsweise von beiden Seiten kross braten.
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