Name: Tomate-Mozzarella-Gnocchi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Schalotte, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 20 g natives Olivenöl extra; 30 g Tomatenmark; 200 g Sahne; 100 g Schmelzkäse; 400 g stückige Tomaten (Dose); ...

Foto: Kathrin Knoll

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Andünsten

120

2.0

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Kochen

100

2.0

{{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g Wasser mit {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} EL Stärke glatt rühren und in den Topf geben.

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Mit dem Spatel vermengen.

Nach Packungsangabe garen

100

0.1

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Mozzarella mit dem Spatel untermengen. Auf Tellern anrichten, mit etwas Basilikum garnieren und servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dieses einfache Rezept ist für echte Tomate-Mozzarella-Fans! Hier kommt alles zusammen in eine unglaublich cremige Soße, die dir im Thermomix® dank Schmelzkäse gelingt. Dazu kleine Gnocchi und fertig ist das Mittagsgericht, das die ganze Familie begeistert.

Zubereitungsschritte

Schalotte mit Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Tomatenmark zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten.

Sahne, Käse, stückige Tomaten, Kirschtomaten, Kräuter und Gewürze in den Mixtopf geben und die Soße 15 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Wasser mit Stärke glatt rühren und zugeben. Gnocchi ebenfalls zugeben, mit dem Spatel vermengen und nach Packungsangabe | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen.

Mozzarella in den Mixtopf geben und mit dem Spatel untermengen. Auf Tellern anrichten, mit etwas Basilikum garnieren und servieren.

Tipp

Für eine sämige Soße geben wir etwas Stärke an die Garflüssigkeit. Die Stärke bindet das Wasser. Damit es keine Klümpchen gibt, rühren wir das Pulver zunächst in einem Schälchen mit Wasser glatt und geben diese Mischung an die Soße, so verteilt sich die Stärke gleichmäßig in der Speise.

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotte, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tomatenmark
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schmelzkäse
400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	stückige Tomaten (Dose)
300{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kirschtomaten, halbiert
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	getrocknete italienische Kräuter
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
3{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Stärke
800{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gnocchi (Kühlregal)
250{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mozzarella, in Stücke gezupft
	Basilikum zum Garnieren

Nährwerte (Pro Portion)

814

Kalorien

25 g

Eiweiß

43 g

Fett

84 g

Vegetarisch

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To­ma­te-Moz­za­rel­la-Gnoc­chi

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