Tschotteblattlan
  • TM31
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Tschotteblattlan

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 4 Portionen
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  • 1 TL Zucker
  • 25 g Hefe
  • 250 g lauwarme Milch
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • Den Vorteig 10 Min. gehen lassen.
Kochmodus
  • 500 g Weizenmehl Type 00
  • 100 g Roggenmehl
  • Salz
  • 1 Ei
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Anis, zerstoßen
  • 2 EL Kümmel, zerstoßen
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Die Pustertaler Spezialität aus würzigem Sauerteig schmeckt zu Südtiroler Speck und Käse, mundet aber auch mit einem Klecks Preiselbeermarmelade. Servieren Sie einen kühlen Weißwein dazu!

Zubereitungsschritte

1

Zucker, Hefe und Milch in den Mixtopf geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Den Vorteig 10 Min. gehen lassen.

2

Anschließend Weizen- und Roggenmehl, Ei, Salz, Sonnenblumenöl, Anis, Kümmel, Sauerteig sowie den Schnaps dazugeben und 5 Min. | Teigstufe verkneten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
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