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Vegane Sauce Hollandaise

  • 10 Min.
  • 10 Min.
  • 4 Personen
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  • 50 g Margarine
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100
2.0
  • 20 g Mehl Type 405
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Guten Appetit


Schritt 01/07
50 gMargarine
20 gMehl Type 405
150 gSojasahne
100 gWasser
15 gveganer Weißwein
1 TLmittelscharfer Senf

Zubereitung

1

Margarine in den Mixtopf und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 schmelzen. Mehl zugeben und 1 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten. Weitere 3 Min. | 100 °C | Stufe 2,5 einstellen und Sojasahne sowie Wasser und Wein nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben. Danach mit Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen und 1 Min. | 80 °C | Stufe 2 köcheln lassen. Soße sofort servieren.

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