- 30 g frischer Meerrettich, geschält und in Stücken
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 10 g Zitronensaft
- In ein kleines Schälchen umfüllen und abgedeckt zur Seite stellen.
- Lachsfilets rundum mit je 1 Prise Salz würzen, auf den Einlegeboden legen, in den Varoma einsetzen und verschließen.
- 175 g Grünkohl abgezupft
- Grünkohl umfüllen.
- restliche 175 g Grünkohl, abgezupft
- Grünkohl umfüllen.
- 40 g getrocknete Apfelringe
- 1 Zwiebel, halbiert
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 20 g Butter
- 20 g Pflanzenöl
- 150 g Frischkäse
- Grünkohl
- 1 TL Gemüsegewürzpaste
- 0.5 TL Salz
- 800 g Wasser, kochend heiß
- Varoma aufsetzen.
- Varoma absetzen. 250 g Nudeln mit dem Spatel unterrühren. Varoma wieder aufsetzen.
- Nudelmischung mit 2 Prisen Pfeffer abschmecken und auf vier vorgewärmten Tellern anrichten. Lachs daraufsetzen, je 1 Klecks Meerrettich daraufgeben, mit restlichem Meerrettich servieren.
Zubereitung
Meerrettich in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Zitronensaft zugeben und 5 Sek. | Stufe 2 mischen, in ein kleines Schälchen umfüllen und abgedeckt zur Seite stellen.
Lachsfilets rundum mit je 1 Prise Salz würzen, auf den Einlegeboden legen, in den Varoma® einsetzen und verschließen.
175 g Grünkohl in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern und umfüllen. Restliche 175 g Grünkohl in den Mixtopf geben und ebenfalls 12 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern und umfüllen.
Apfelringe und Zwiebel in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter und Öl zugeben und 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten.
Frischkäse, Grünkohl, Gewürzpaste, ½ TL Salz und Wasser zugeben, Varoma® aufsetzen und 5 Min. | Varoma® | Linkslauf | Sanftrührstufe aufkochen.
Varoma® absetzen, Nudeln mit dem Spatel unterrühren, Varoma® wieder aufsetzen und Zeit gemäß Packungsangabe | Varoma® | Linkslauf | Stufe 0,5 garen.
Nudelmischung mit Pfeffer abschmecken und auf vier vorgewärmten Tellern anrichten. Lachs daraufsetzen, je 1 Klecks Meerrettich daraufgeben, mit restlichem Meerrettich servieren.
Tipp
Zutaten
| 30{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frischer Meerrettich, geschält und in Stücken |
| 10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zitronensaft |
| 4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Lachsfilets à etwa 150 g, frisch und ohne Haut |
| 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz zzgl. etwas mehr zum Würzen |
| 350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Grünkohl, abgezupft |
| 40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | getrocknete Apfelringe |
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 20{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 20{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Pflanzenöl |
| 150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Frischkäse |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Gemüse-Gewürzpaste |
| 800{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser, kochend heiß |
| 250{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Penne, z. B. von Barilla |
| 2{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
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