Name: Kirschkuchen vom Blech
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 300 g Zucker; Abrieb und Saft von 1 unbehandelten Zitrone; 400 g Weizenmehl Type 405; 1 Pck. Backpulver; ...

Foto: Désirée Peikert

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Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.

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Pulveriseren

10.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Vermengen

5.0

Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und die Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 30 – 35 Min. backen.

Anschließend aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und in Stücke geschnitten servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Überraschend spritzig offenbart sich dieser saftige Kirschkuchen vom Blech. Der Grund hierfür ist gelb und hört auf den Namen Zitrone. Zucker und Mehl, Backpulver und Öl, Eier und Joghurt und – logisch – Kirschen ergeben mit diesem Rezept den einfachsten, besten und saftigsten Kirschkuchen. Mit besagter Zitrone natürlich. Und mit freundlicher Unterstützung des Thermomix® beim Rühren des Teigs für den Kirsch-Blechkuchen. Hier heißt es: Kirschkuchen nachbacken und genießen!

Das Rezept für saftigen Kirschkuchen mit dem Thermomix®

Einmal Kirschkuchen, immer wieder Kirschkuchen. Für etwas Abwechslung auf dem Backblech, klick hier und backe einen Kirsch-Schmandkuchen.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Zucker mit Zitronenabrieb in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. 2 EL abnehmen und zum Garnieren beseitestellen.

Mehl, Backpulver, Öl, Eier, Zitronensaft sowie Joghurt zufügen und alles 30 Sek. | Stufe 5 vermengen. Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und die Kirschen darauf verteilen.

Im heißen Ofen auf mittlerer Ebene ca. 30–35 Min. backen, gegen Ende der Backzeit nach dem Kuchen schauen und die Zeit ggf. anpassen, da jeder Ofen anders ist.

Anschließend aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und in Stücke geschnitten servieren.

Tipp

Dieser Kuchenteig ist in unter 5 Minuten fertig, den Rest übernimmt der Backofen. Zudem eignet sich der Rührteigkuchen ideal zum Einfrieren. Dafür nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und portionsweise zum Beispiel in Silikonbeuteln oder Dosen einfrieren und bei Bedarf im Kühlschrank auftauen lassen. Nach Belieben dann noch mal für 5 Minuten aufbacken.

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Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
Abrieb und Saft von 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Zitrone
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Backpulver
160{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Joghurt
350{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sauerkirschen, entsteint

Nährwerte (Pro Stück)

205

Kalorien

2 g

Eiweiß

10 g

Fett

27 g

Vegetarisch

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