Naturjoghurt selbst herstellen
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Naturjoghurt selbst herstellen

  • 8 Std. 20 Min.
  • 8 Std. 20 Min.
  • 8 Gläser à 120 ml
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  • 120 g Naturjoghurt
  • 800 g Vollmilch
Topf
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
Zeit
05
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • In 8 kleine Gläser füllen und mit hitzebeständiger Folie oder Deckeln abdecken und in den Varoma stellen. Den Mixtopf säubern.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Wusstest du, dass du sogar Naturjoghurt mit dem Thermomix® selbst herstellen kannst? Er ist frei von unerwünschten Zusatzstoffen und schmeckt einfach super. Wie das genau funktioniert und was du dabei beachten solltest, erfährst du in diesem Beitrag. Dazu gibt es außerdem noch ein Video mit Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Zubereitungsschritte

1

120 g Naturjoghurt mit 800 g Vollmilch im Mixtopf 30 Sek. | Stufe 4 verrühren. Dann 5 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen, in 8 kleine Gläser füllen und mit hitzebeständiger Folie oder Deckeln abdecken und in den Varoma® stellen.

2

Den Mixtopf säubern, 250 g Wasser und 20 g Zitronensaft hineinfüllen und den Varoma® verschlossen aufsetzen. Das Fermentier-Programm auf 8 Std. | 70 °C einstellen. Vor dem Servieren den Joghurt mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Kühl gelagert hält er sich etwa 1 Woche.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Gläser à 120 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gNaturjoghurt
800{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gVollmilch
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronensaft

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