Name: Melonenrisotto mit Garnelen und Speck
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 50 g Parmesan, in Stücken; 2 Schalotten, halbiert; 120 g Bacon, eine Hälfte in kleinen Würfeln, die andere Hälfte in Streifen; 20 g natives Olivenöl extra; 350 g Risottoreis; 60 g Prosecco; 800 g Wasser; ...

Foto: StockFood / Mondadori Portfolio

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Zerkleinern

5.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Du willst dich und deine Liebsten mit einem Gericht der besonderen Art beglücken? Dann zaubere in deinem Thermomix® dieses cremige Melonenrisotto mit fruchtiger Cantaloupe. Das sommerliche Gericht aus dem tiefen Teller kommt mit einem Surf-and-Turf-Topping daher: knusprig gebratene Garnelen und Bacon. Dieses Risotto hat definitiv einen Wow-Effekt!

Das Rezept für Melonenrisotto im Thermomix®

Zubereitungsschritte

Parmesan im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Schalotten im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Baconwürfel sowie 10 g Olivenöl zufügen und 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 andünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten, halbiert
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Bacon, eine Hälfte in kleinen Würfeln, die andere Hälfte in Streifen
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Risottoreis
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Prosecco

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