Name: Bunter Ratz-Fatz-Spargelsalat
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g grüner Spargel; 250 g weißer Spargel; 1 kleine rote Zwiebel, halbiert; 1 Bund Radieschen, halbiert; 200 g Feta, in Stücken; 30 g Pinienkerne; 30 g natives Olivenöl extra; 15 g heller Balsamicoessig; 15 g Honig; 100 g Erdbeeren, halbiert; etwas dunkle Balsamicocreme

Foto: Tina Bumann

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Die unteren Enden von {{calcIngredientValue("250 ").toString().replace(".", ",")}}g grünen und {{calcIngredientValue("250 ").toString().replace(".", ",")}}g weißen Spargelstangen entfernen, den weißen Spargel schälen und alle Stangen grob klein schneiden.

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Zerkleinern

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Die Zutatenliste dieses Ratz-Fatz-Rezepts für bunten Spargelsalat vereint das beste des Frühsommers: grünen und weißen Spargel, knackige Radieschen und süße Erdbeeren. Feta verleiht dem Spargelsalat seine Würze, Pinienkerne seinen Crunch. Mach's nach und schreibe uns eine Rezension.

Zubereitungsschritte

Die unteren Enden der Spargelstangen entfernen, den weißen Spargel schälen und alle Stangen grob klein schneiden.

Danach alle Zutaten, bis auf die Erdbeeren und die Balsamicocreme, in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 4 zerkleinern.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

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250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grüner Spargel
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weißer Spargel
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	rote Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Radieschen, halbiert
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Feta, in Stücken
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pinienkerne