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- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- Muskatnuss
- 250 g Quark
- 1 EL gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch)
Zu einem klebrigen Teig verarbeiten
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- Die Masse mit einem Spätzlehobel in kochendes Salzwasser hobeln und kurz aufkochen lassen. Topfennocken herausnehmen und kalt abschrecken.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Eier, Mehl, Salz, Muskatnuss, Topfen und Kräuter in den Mixtopf geben, 2 Min. | Teigstufe zu einem klebrigen Teig verarbeiten.
2
Die Masse mit einem Spätzlehobel in kochendes Salzwasser hobeln und kurz aufkochen lassen. Topfennocken herausnehmen und kalt abschrecken.
Zutaten
Für 44 Portionen
| 33 | Eier |
| 250250 g | Mehl |
| 11 TL | Salz |
| Muskatnuss | |
| 250250 g | Quark (Topfen) |
| 11 EL | gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch) |
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