Eier, Mehl, Salz, Muskatnuss, Topfen und Kräuter in den Mixtopf geben, 2 Min. | Teigstufe zu einem klebrigen Teig verarbeiten.
Die Masse mit einem Spätzlehobel in kochendes Salzwasser hobeln und kurz aufkochen lassen. Topfennocken herausnehmen und kalt abschrecken.
33 | Eier |
250250 g | Mehl |
11 TL | Salz |
Muskatnuss | |
250250 g | Quark (Topfen) |
11 EL | gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch) |