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- 150 g Tomaten, geviertelt
- 1 Schalotte
- Blättchen von 3 Stielen Estragon
- 20 g Weißweinessig
- 20 g Wasser
- 40 g natives Olivenöl extra
- 1 TL Salz
- 2 TL Honig
Zerkleinern
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03
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6.0
- In eine größere Schüssel umfüllen. Mixtopf ausspülen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Tomaten, Schalotte, Estragon, Weißweinessig, 20 g Wasser, 40 g Öl, 1 TL Salz und Honig in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und in eine größere Schüssel umfüllen. Mixtopf ausspülen.
2
Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Petersilie, Eier und Cayennepfeffer in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 8 pürieren und in eine flache Schale umfüllen. Mixtopf...
Zutaten
Für 44 Personen
| 150150 g | Tomaten, geviertelt |
| 11 | Schalotte |
| Blättchen von 33 Stielen | Estragon |
| 2020 g | Weißweinessig |
| 520520 g | Wasser |
| 5050 g | natives Olivenöl extra |
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