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- Eine Schüssel leicht einölen.
- 250 g Zucchini, in Stücken
- 250 g schwäbischer Kartoffelsalat, abgetropft
Zerkleinern
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05
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5.0
- Umfüllen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Eine Schüssel leicht einölen. Zucchini und Kartoffelsalat in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Wasser mit Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.
2
Die übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in die gefettete Schüssel umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
Zutaten
Für 11 Brot à 14 Scheiben
| 5050 g | Olivenöl, zzgl. etwas mehr zum Ölen der Schüssel |
| 250250 g | Zucchini, in Stücken |
| 250250 g | schwäbischer Kartoffelsalat, abgetropft |
| 350350 g | Wasser |
| 1010 g | frische Hefe |
| 11 TL | Zucker |
| Außerdem | |
|---|---|
| Kastenform (30 cm Länge) | |
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