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- Den Reis in den Garkorb einwiegen und unter fließendem Wasser abspülen. Garkorb mit Reis in den Mixtopf einsetzen und das Wasser und 0,5 TL Salz zugeben. Erbsen in den Varoma® geben und aufsetzen.
- Den Einlegeboden einlegen und mit einem passenden, angefeuchteten Stück Backpapier auslegen. Die Eier mit je 1 Prise Salz und Pfeffer verquirlen und auf den Einlegeboden gießen. Den Deckel auflegen.
Garen
20
00
2.0
- Varoma® absetzen, Garkorb mit dem Spatel entnehmen und beiseitestellen. Den Topf leeren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Reis in den Garkorb einwiegen und unter fließendem Wasser abspülen. Den Garkorb mit Reis in den Mixtopf einsetzen und das Wasser und ½ TL Salz zugeben.
2
Den Einlegeboden einlegen und mit einem passenden, angefeuchteten Stück Backpapier auslegen. Die Eier mit je 1 Prise Salz und Pfeffer verquirlen und auf den Einlegeboden gießen. Den Deckel auflegen...
Zutaten
Für 44 Personen
| 300300 g | Basmatireis |
| 12001200 g | Wasser |
| Salz | |
| 44 | Eier |
| 22 Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 200200 g | Erbsen (TK), aufgetaut |
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