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- 700 g Wasser
- 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
- 600 g Fleisch in den Varoma® legen und 200 g Pilze, geviertelt mit 3 Paprikaschoten, in Stücken auf dem Einlegeboden verteilen. Mit je 0,5 TL Salz und Pfeffer würzen. Beides verschlossen aufsetzen.
Garen
25
00
2.0
- Varoma® abnehmen und warm halten. Mixtopf leeren, dabei 200 g Garflüssigkeit auffangen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser mit Gewürzpaste in den Mixtopf geben. Fleisch in den Varoma® legen und Pilze mit Paprika auf dem Einlegeboden verteilen. Mit je 0,5 TL Salz und Pfeffer würzen. Beides verschlossen aufsetzen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Varoma® abnehmen und warm halten. Mixtopf leeren, dabei 200 g Garflüssigkeit auffangen.
2
Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter hinzufügen und 3 Min. ...
Zutaten
Für 44 Personen
| 700700 g | Wasser |
| 11 TL | Gemüse-Gewürzpaste |
| 600600 g | Hähnchenbrustfilets, in Streifen |
| 200200 g | Champignons, geviertelt |
| 33 | Paprikaschote (gelb, grün und rot), in Stücken |
| Salz |
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