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- Die Kartoffeln waschen und ungeschält in Wasser etwa 25 Min. garen. Inzwischen Garkorb in den Mixtopf einhängen, die Kirschen mit dem Saft einfüllen. Garkorb wieder entnehmen und auf einen Teller stellen.
Zum Kirschsaft geben
- 10 g Glühweingewürz
- 1 EL Stärke
Vermengen
00
10
0
7.0
Aufkochen
05
00
100
2.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Kartoffeln waschen und ungeschält in Wasser etwa 25 Min. garen. Inzwischen Garkorb in den Mixtopf einhängen, die Kirschen mit dem Saft einfüllen. Garkorb wieder entnehmen und auf einen Teller stellen.
2
Glühweingewürz und Stärke in den Mixtopf zu dem Kirschsaft geben und 10 Sek. | Stufe 7 vermengen. Nun die Saftmischung 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Kirschen zugeben und weitere 2 Min.| 100...
Zutaten
Für 44 Personen
| 600600 g | mehlig kochende Kartoffeln |
| 350350 g | Sauerkirschen, (Glas) |
| 1010 g | Glühweingewürz |
| 11 EL | Stärke |
| 3030 g | Mehl Type 405 |
| 0.50,5 TL | Backpulver |
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