Fruchtkompott mit Baiser
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Frucht­kom­pott mit Bai­ser

  • 15 Min.
  • 4 Personen
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  • 1 unbehandelte Orange heiß abspülen. Die Schale in feinen Zesten abschälen, den Saft auspressen. {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g gemischtes Obst waschen, putzen, ggf. entsteinen oder entkernen und je nach Größe halbieren, vierteln oder achteln.
Kochmodus
  • Rühraufsatz einsetzen.
Zauberstab
In den fettfreien Mixtopf geben
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Topf
Steif schlagen, dabei...
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Orange heiß abspülen. Die Schale in feinen Zesten abschälen, den Saft auspressen. Obst waschen, putzen, ggf. entsteinen oder entkernen und je nach Größe halbieren, vierteln oder achteln.

2

Das Eiweiß mit dem Salz in den fettfreien Mixtopf geben und mit dem Rühraufsatz 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen, dann bei Stufe 3,5 ohne Messbecher weiterschlagen, dabei nach und nach 60 g Zucker...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelte Orange
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ggemischtes Obst nach Wahl, (z. B. Himbeeren, Pfirsiche, Pflaumen)
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
Mark von 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote

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