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Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
Zubereitung
1
Eine Schüssel leicht einfetten. Wasser, Hefe, Sirup, Weizenmehl und Roggenmehl in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus kneten. Salz zugeben und 5 Min. | Teigmodus kneten. Teig in die vorbereitete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
2
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche langsam aus der Schüssel gleiten lassen, mit bemehlten Händen leicht in Form drücken und mit dem Spatel in 2 gleich große Stücke teilen.
Zutaten
Für 2{{recipe_quantity_value}} Brote (14 Scheiben)
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
etwas
Öl zum Einfetten
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Wasser
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g
frische Hefe
450{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Weizenmehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
70{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Roggenmehl Type 1150
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Zuckerrübensirup
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