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Bunte Zwiebelquiche

  • 60 Min.
  • 60 Min.
  • 4 Personen
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  • 40 g Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel- und Schalottenscheiben etwa 10 Min. braten. Dann mit Zucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen und mit 4 Prisen Salz sowie 2 Prisen Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen. Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • 400 g Mehl Type 405
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 180 g Quark
  • 1 Ei
  • 80 g Rapsöl
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Boden und Rand einer Kastenform fetten, mit dem Teig auslegen. Zwiebel-Mix und Frühlingszwiebeln auf dem Boden verteilen. Den Mixtopf spülen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

40 g Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel- und Schalottenscheiben etwa 10 Min. braten. Dann mit Zucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen und mit 4 Prisen Salz sowie 2 Prisen Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen. Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

2

Mehl, Backpulver, 1 TL Salz, Quark, 1 Ei und 80 g Rapsöl in den Mixtopf geben, 2 Min. | Teigstufe kneten. Boden und Rand einer Kastenform fetten, mit dem Teig auslegen. Zwiebel-Mix und Frühlingszwiebeln auf dem Boden verteilen. Den Mixtopf spülen.

170 gRapsöl, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
je 200 grote und weiße Zwiebeln, in 1 cm dicken Scheiben
200 gSchalotten, in Scheiben
1 ELZucker
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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