Erdbeersirup
Foto: Frauke Antholz
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Erdbeersirup

  • 10 Min.
  • 1 Flasche (à 1 l)
Ø 3,75
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  • 500 g Erdbeeren, halbiert
  • 500 g Wasser
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • 5 g Zitronensäure
  • Saft von 1 Zitrone
Topf
Erhitzen
Zeit
05
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Erdbeeren und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Zitronensäure und -saft zugeben, 5 Min. | 100 °C | Stufe 1 erhitzen. Durch den Gareinsatz in eine Schüssel abgießen und den Erdbeersaft wieder in den Mixtopf geben.

2

Zucker zugeben und 25 Min. | 100 °C | Stufe 1 ohne Messbecher kochen, dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopf stellen. Eine sterile Flasche mit dem heißen Sirup bis knapp unter den...

Zutaten

Für 11 Flasche (à 1 l)
500500 gErdbeeren, halbiert
500500 gWasser
55 gZitronensäure
Saft von 1 Zitrone
500500 gZucker

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