Espresso-Mascarpone-Törtchen mit Brombeeren
Foto: Katharina Küllmer
  • TM31
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Es­pres­so-Mas­ca­r­po­ne-Tört­chen mit Brom­bee­ren

  • 30 Min.
  • 4 Std.
  • 4 Personen
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  • 4 Servierringe (Ø 7,5 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Tablett stellen. Jeweils einen ca. 10 cm breiten Streifen Backpapier als Randerhöhung in den Servierring stellen und am oberen Rand fixieren.
Kochmodus
  • Für die Espressocreme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zucker im warmen Espresso auflösen. Gelatine gründlich ausdrücken und im Espresso auflösen.
Kochmodus
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Topf
Verrühren
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
3.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

4 Servierringe (Ø 7,5 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Tablett stellen. Jeweils einen ca. 10 cm breiten Streifen Backpapier als Randerhöhung in den Servierring stellen und am oberen Rand fixieren.

2

Für die Espressocreme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zucker im warmen Espresso auflösen. Gelatine gründlich ausdrücken und im Espresso auflösen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} BlattGelatine
70{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Zucker
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrisch aufgebrühter Espresso
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMascarpone
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchmand
16{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Löffelbiskuits, in groben Stücken

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