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Für den Teig
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Verkneten
02
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- Den Teig zu einer Kugel formen, mit {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} EL Öl bestreichen, in eine Schüssel geben, abdecken und bei Zimmertemperatur ca. 30 Min. ruhen lassen. Mixtopf spülen.
- Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit aufheizen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Alle Zutaten für den Teig mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, mit 1 EL Öl bestreichen, in eine Schüssel geben, abdecken und bei Zimmertemperatur ca. 30 Min. ruhen lassen. Mixtopf spülen.
2
Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit aufheizen lassen. Die Walnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und umfüllen. Für die Creme Schmand, Crème...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 440{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | warmes Wasser |
| 40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Olivenöl zzgl. 1 EL zum Bestreichen |
| 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| Salz | |
| Für den Belag | |
|---|---|
| 50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Walnusskerne |
| 200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schmand |
| 150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Crème fraîche |
| 2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 200{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Ziegenweichkäserolle |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Birne, halbiert und in dünnen Scheiben |
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