Flammkuchen mit Kürbis und Feta

Im Herbst, wenn der Sommer sich dem Ende neigt und die Kürbisse reif sind, wird auf der schwedischen Ostsee Insel Öland das Skördefest (Erntefest) am letzten September Wochenende gefeiert. Die Kürbisse leuchten satt vom Feld, am Wegesrand auf Strohballen oder vor den Eingängen, der roten Holzhäuser. Es gibt viele kulinarische Kürbis-Spezialitäten, denn Öland ist bekannt für sein gutes Essen. Der Kürbis ist in der Zeit des Skördefest das wichtigste Symbol der Insel geworden. Kein Wunder also, dass es unzählige Kürbis-Spezialitäten gibt! Eine davon, habe ich heute für Dich mitgebracht und vielleicht wirst Du dieses Rezept genauso lieben wie ich… ? Ich wünsche Dir ganz viel Freude beim Nachbacken. Smaklig måltid!