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- 350 g Wasser
- 40 g natives Olivenöl
- 30 g Hefe
Erwärmen
02
00
37
2.0
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 2 TL Meersalz
Verkneten
02
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser, Olivenöl und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.
2
Mehl sowie Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten.
Zutaten
Für 11 Stück (à 8 Portionen)
| 350350 g | Wasser |
| 4040 g | natives Olivenöl extra, zzgl. 20 g zum Benetzen |
| 3030 g | Hefe |
| 500500 g | Weizenmehl Type 550 |
| 22 TL | Meersalz |
| 4040 g | schwarze Oliven, entsteint und geviertelt |
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