Name: Fusilli mit Petersilien-Karottenpesto
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 400 g Karotten, in Stücken; 40 g natives Olivenöl extra; 2 TL Zucker; 2 EL Mandelkerne; ...

Foto: Frauke Antholz

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Zerkleinern

5.0

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Garen

100

1.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Knoblauch und 300 g Karotten in den Mixtopf geben und 3 Sek.| Stufe 5 zerkleinern. 20 g Olivenöl zufügen und 12 Min. | 100 °C | Stufe 1 garen. Im Mixtopf etwas abkühlen lassen.

Die übrigen Karotten mit dem Zucker in eine Pfanne geben und bei starker Hitze karamellisieren lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

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2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in Stücken
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Mandelkerne
	Salz