Name: Gedämpfte Polentaschnitten mit Tomatensoße
Yield: 4 Personen
Ingredients: 50 g Parmesan, in Stücken; 500 g Wasser; 400 g Milch; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; frisch geriebene Muskatnuss; 250 g Polenta; ...

Gedämpfte Polentaschnitten mit Tomatensoße

Foto: Désirée Peikert

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Zerkleinern

9.0

Den Parmesan umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Parmesan in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 9 zerkleinern und umfüllen. 400 g Wasser, Milch, 1 TL Salz, 1⁄4 TL Pfeffer sowie 2 Prisen Muskatnuss in den Mixtopf geben. Den Varoma® als Spritzschutz auf den Deckel stellen und 7 Min. | 100 °C | Stufe 1 erhitzen. Den Varoma® zur Seite stellen. 10 Min. | 90 °C | Stufe 2 | Linkslauf einstellen, dann die Polenta langsam durch die Deckelöffnung in den Mixtopf einlaufen lassen und garen.

In der Zwischenzeit den Einlegeboden mit Backpapier auslegen, sodass die Dampfschlitze frei bleiben. Am Ende der Garzeit den Parmesan mithilfe des Spatels unter die Polentamasse rühren und diese...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
	frisch geriebene Muskatnuss

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