Geschmorte Pfifferlinge in Sahnesoße mit Petersilie
Foto: © StockFood / Leoni, Ira
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Ge­schmor­te Pfif­fer­lin­ge in Sah­ne­so­ße mit Pe­ter­si­lie

  • 15 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
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Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Endlich Pfifferling-Saison! Mit diesem Rezept für geschmorte Pfifferlinge in Sahnesoße mit Petersilie aus dem Thermomix® stellst du den vollen Geschmack der Pilze in den Mittelpunkt. Hier findest du das Rezept.

Zubereitungsschritte

1

Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.

2

Sahne, Wasser und Gewürze zugeben und alles 6 Min. | 90 °C | Stufe 2 kochen. Mehl mit etwas Wasser verrühren und in der letzten Minute durch die Deckelöffnung zugeben.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELnatives Olivenöl extra, zzgl. 1 EL zum Anbraten
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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