Gnocchi mit Sommerpesto
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Gnoc­chi mit Som­mer­pe­s­to

  • 15 Min.
  • 4 Personen
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  • 50 g Parmesan
  • Blättchen von 1 Bund Basilikum
  • Blättchen von 1 Bund Zitronenmelisse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Pinienkerne
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 60 g natives Olivenöl extra
  • Abrieb und Saft von 1 unbehandelten Limette
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
3.5

Guten Appetit

Schritt 01/07

Was dieses Pesto aus dem Thermomix® zu einem echten Sommerpesto macht? Ganz klar, frische Zitronenmelisse und spritzige Limette. Gemeinsam mit Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl machst du daraus ein grünes Pesto, das nach Sommer schmeckt. Wir haben als Begleiter Gnocchi gewählt, das sommerliche Pesto schmeckt aber auch zu deiner liebsten Nudelsorte.

Zubereitungsschritte

1

Parmesan, Kräuter, Knoblauch und Pinienkerne in den Mixtopf geben 5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. 60 g Öl, Limettensaft und -abrieb, Salz sowie Pfeffer zufügen und 5 Sek. | Stufe 3,5 vermengen.

2

Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi ca 4 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Zum Schluss Gnocchi mit Rucola vermengen, Pesto unterrühren und servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan
Blättchen von 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} BundBasilikum
Blättchen von 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} BundZitronenmelisse
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40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gPinienkerne
70{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra

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