Grünkohlravioli
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Grünkohlravioli

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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  • 200 g Mehl Type 405
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Ei
  • 50 g Wasser
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
0.0
  • Den Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und etwa 30 Min. ruhen lassen. Den Mixtopf reinigen.
Kochmodus
  • Inzwischen den Grünkohl im Varoma verteilen, 500 g Wasser sowie 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Varoma geschlossen aufsetzen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für den Teig Mehl, ½ TL Salz, Ei und 50 g Wasser in den Mixtopf geben 2 Min. | Teigmodus zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und etwa 30 Min. ruhen lassen. Den Mixtopf reinigen

2

Inzwischen den Grünkohl im Varoma® verteilen, 500 g Wasser sowie 1 TL Salz in den Mixtopf geben, den Varoma® geschlossen aufsetzen und10 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen. Grünkohl abgießen, abschrecken, ausdrücken und abtropfen lassen. Den Mixtopf leeren. Den Parmesan 10 Sek. |Stufe 10 zerkleinern. Den Grünkohl zufügen und 4 Sek. | Stufe 8 fein hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen. Quark mit Eigelb, Semmelbröseln, je 4 Prisen Salz sowie Pfeffer zugeben und mithilfe des Spatel 10 Sek. | Stufe 3 vermengen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
Salz
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
550{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gGrünkohl
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan

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