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Kartoffel-Spargel-Stampf mit Speck

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 4 Personen
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  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • Den Garkorb einsetzen.
  • 750 g mehligkochende Kartoffeln geschält und in Stücken
15
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2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
500 gWasser
Salz
750 gmehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücken
500 ggrüner Spargel, in Stücken
120 gErbsen (TK)
Blättchen von 4Zweigen Petersilie

Zubereitung

1

Das Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Den Garkorb einsetzen und die Kartoffeln einwiegen. 15 Min. | Varoma | Stufe 2 garen. Dann den Spargel im Varoma und die Erbsen auf dem Einlegeboden verteilen, den Varoma verschlossen aufsetzen und alles weitere 10 Min. | Varoma | Stufe 2 garen.

2

Varoma und Garkorb absetzen, beiseitestellen. Den Mixtopf leeren. Petersilie hineingeben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Milch zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1...

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