Veganer Kartoffelstampf mit Bohnenfrikadellen und Ofen-Karotten
Foto: © StockFood / Neudert, Kati
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Ve­ga­ner Kar­tof­fel­stampf mit Boh­nen­fri­ka­del­len und Ofen-Ka­rot­ten

  • 1 Std. 15 Min.
  • 8 Std.
  • 4 Personen
Ø 3,33
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  • 180 g schwarze Bohnen 8 Std. oder über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
Kochmodus
  • 20 g Petersilienblättchen
Topf
Zerkleinern und umfüllen
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Bohnen abgießen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Die Bohnen 8 Std. oder über Nacht in reichlich Wasser einweichen.

2

Am nächsten Tag Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Bohnen abgießen und mit 600 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben.

Zutaten

Für 44 Personen
180180 gschwarze Bohnen
2020 gPetersilienblättchen
600600 gWasser
Salz
700700 gmehligkochende Kartoffeln, in Würfeln
11Zwiebel, halbiert

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