Name: Käse-Lauch-Suppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 100 g Bergkäse, in Stücken; 1 Zwiebel, halbiert; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl, zzgl. etwas zum Braten; 2 Stangen Porree, in Stücken; 400 g gemischtes Hackfleisch; 800 g Wasser; ...

Foto: Anna Gieseler

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Zerkleinern

8.0

Umfüllen.

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Dünsten

120

1.0

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Mit Hilfe des Spatels zerkleinern

4.5

Ohne Messbecher dünsten, nächsten Schritt beachten

120

2.0

Inzwischen {{calcIngredientValue("400").toString().replace(".", ",")}} g gemischtes Hackfleisch in der Pfanne mit etwas Öl anbraten.

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Kochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen

100

2.0

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Weiterkochen

100

2.0

Anschließend in Schüsseln füllen und mit Pfeffer garniert servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Käse in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen.

Knoblauch mit Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. | 120°C | Stufe 1 andünsten.

Den Porree in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4,5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Anschließend ohne Messbecher 5 Min. | 120°C | Linkslauf | Stufe 2 dünsten.

Inzwischen das Hackfleisch in der Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Hack, Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und alles 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 kochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Sahne, Schmelzkäse und Bergkäse zugeben und 4 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 kochen. Suppe in Schüsseln verteilen und mit Pfeffer garniert servieren.

Tipp

Gib gern noch eine Prise Muskat zur Suppe, wenn du magst. Das Hackfleisch kannst du auch im Thermomix® andünsten. Dési erklärt im Video, wie das geht. Ein paar geröstete Brotwürfel oder etwas Baguette runden die Suppe noch zusätzlich ab.

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Bergkäse, in Stücken
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Öl, zzgl. etwas zum Braten
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Stangen	Porree, in Stücken
400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischtes Hackfleisch
800{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Pfeffer
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Muskat
200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
200{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schmelzkäse

Nährwerte (Pro Portion)

717

Kalorien

36 g

Eiweiß

61 g

Fett

8 g

Glutenfrei

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