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Zerkleinern
00
04
0
6.0
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Knochen in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Wasser und die restlichen Zutaten, außer die Knochen, zugeben. Die Knochen in den Garkorb geben und diesen einsetzen. Alles 60 Min. | 90 °C | Stufe1 garen. Mit dem Spatel umrühren und erneut 60 Min. | 90 °C | Stufe 1 garen.
2
Den Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen. Die Brühe durch ein Sieb geben, in sterile Gläser füllen und verschließen. Im Kühlschrank gelagert ist die Brühe ca. 1 Woche haltbar.
Zutaten
Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser à 400 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Markknochen vom Rind, in Stücken |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} cm | Ingwer |
| 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine | Zwiebeln, halbiert |
| 1350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sellerie, in Stücken |
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