Name: Kürbis-Parmigiana à la Italia
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 kleiner Butternusskürbis (ca. 1000 g); 1.5 TL Salz; 80 g Parmesan, in Stücken; Nadeln von 1 Zweig Rosmarin; 1 Zwiebel, halbiert; 2 Knoblauchzehen; ...

Foto: Thomas Neckermann

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Kürbis schälen, quer halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen.

Die obere Hälfte längs in 2–3 mm dünne Scheiben schneiden, auf ein Küchentuch legen, mit 1 TL Salz bestreuen und 30 Min. Wasser ziehen lassen. Untere Kürbishälfte in grobe Stücke schneiden.

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Zerkleinern

10.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Zubereitung

Kürbis schälen, quer halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Die obere Hälfte längs in 2–3 mm dünne Scheiben schneiden, auf ein Küchentuch legen, mit 1 TL Salz bestreuen und 30 Min. Wasser ziehen lassen. Untere Kürbishälfte in grobe Stücke schneiden.

Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	kleiner Butternusskürbis (ca. 1000 g)
1.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
Nadeln von 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweig	Rosmarin
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen

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