Kürbis-Süßkartoffel-Curry mit Tofu, Reis und Pak Choi
Foto: Sophia Handschuh
  • TM31
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Kür­bis-Süß­kar­tof­fel-Cur­ry mit Tofu, Reis und Pak Choi

  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
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  • 4 Chilischoten, halbiert und entkernt
  • 5 Knoblauchzehen
  • 1 Stange Zitronengras, in kleinen Stücken
  • 2 Schalotten
  • 50 g Ingwer, in Stücken
  • 10 g Shrimp-Paste
  • 1 gehäufter EL Currypulver
Topf
  • 1 TL Kurkumapulver, Korianderpulver
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • 20 g Fischsoße
  • 150 g Wasser
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Currypaste umfüllen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für die Currypaste Chilis, Knoblauch, Zitronengras, Schalotten, Ingwer, Shrimp-Paste, Curry-, Kurkuma-, Koriander- und Kreuzkümmelpulver, 20 g Fischsoße sowie 150 g Wasser in den Mixtopf geben. 10 Sek. | Stufe 10 vermengen und umfüllen.

2

Die Zwiebeln in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Sonnenblumenöl zufügen und 5 Min. | Varoma® | Stufe 1 köcheln, dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen. Die vorbereitete...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Chilischoten, halbiert und entkernt
5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
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2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gIngwer, in Stücken
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gShrimp-Paste

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