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Leichte Fisch-Gemüsesuppe

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 4 Personen
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  • 1 Zwiebel halbiert
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Stange Porree in Ringen
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5.0
  • 20 g natives Olivenöl extra
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Guten Appetit


Schritt 01/07
1Zwiebel, halbiert
3Knoblauchzehen
1 StangePorree, in Ringen
20 gnatives Olivenöl extra
3 StangenStaudensellerie, in Ringen
2 kleineKohlrabi, in Würfeln

Zubereitung

1

Zwiebel, Knoblauch und Porree in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 andünsten. Sellerie zugeben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, Kohlrabi und Paprika zufügen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten.

2

Mit dem Weißwein ablöschen und 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen, dabei den Garkorb als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen. Fischfond, Wasser, Lorbeerblatt, Orangenschale und Majoran zugeben und 10 Min...

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