Pfannküchlein mit Holundersoße
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Pfannküchlein mit Holundersoße

  • 20 Min.
  • 40 Min.
  • 4 Personen
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  • 40 g Stärke mit etwa 3 EL Kirschsaft in einer kleinen Schale anrühren.
Kochmodus
  • restlichen Kirschsaft (ca. 220 g)
  • 500 g Erdbeeren geviertelt
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Saft von 1 Zitrone
Topf
Zeit
08
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
  • angerührte Stärke
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Die Stärke mit etwa 3 EL Kirschsaft in einer kleinen Schale anrühren. Den restlichen Kirschsaft mit 500 g Erdbeeren, Vanillezucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 8 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen.

2

Dann die angerührte Stärke zugeben und weitere 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 köcheln lassen. Die übrigen Erdbeeren zugeben und 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 1 unterheben. Zum Auskühlen in eine Schale umfüllen. Anschließend den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Beeren
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKirschsaft
750{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdbeeren, geviertelt
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Vanillezucker
Saft von 1 Zitrone
Für die Pfannküchlein
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
250{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gMascarpone
100{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} ELHonig
Für die Soße
4{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
80{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gOrangensaft
40{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} gHolunderblütensirup
Abrieb von 1/2 unbehandelten Zitrone
Mark von 1 Vanilleschote

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